SWEETS 北海道ホテルオリジナルスイーツ

リンゴやサクランボ、カボチャ、サツマイモなど
地場の食材を活用して、
季節に合うスイーツを作り出すのが
北海道ホテルのパティシエたち。
毎日手づくりするスイーツを
お楽しみください。

PASTRY

甘い天使たちを生むシェフ
横溝 勇二

素材をシンプルに調理し、お客様の想像をちょっとだけ裏切る組合せ、そこに驚きや感動する美味しさがあり、私にしかできない、そんなケーキを目指し、心を込めて作っています。

SWEETS

スイーツコレクション

NEW 【2月おすすめケーキ】     スイート・ルージュ ルビーチョコ・ロゼスパークリング・ピスタチオ、3層のムースが織りなすリッチな味わいと優しい口どけをお楽しみください。
バレンタインデーにもぜひ!
1個450 販売期間/2021年2月1日~ 乞うご期待!
期間限定 スイートポテりん リンゴ入りの柔らかな蒸しプリンに沖縄県宮古島産の色鮮やかな紫芋のムースを組み合わせたスイーツ。カリカリに揚げたさつまいもチップスと、醤油がほんのり香るカラメルソースがアクセント。 1個390
期間限定 モンブラン 熊本県産の和栗とフランス産のマロンクリームを絶妙にブレンドした深い味わいのモンブラン。
シェフが丁寧に煮込んだ栗の渋皮煮と、アーモンドフィナンシェがさらに美味しさを引き立てます。
1個400
期間限定 ガトーショコラ・キャラメルソース 香り豊かな国産チョコレートを使用したガトーショコラに、スイートチョコの滑らかプリンとキャラメルソースを組み合わせました♪濃厚な味わいと、とろける口溶けをお楽しみください♡ 1個390
デリス・フランボワーズ 音更町 竹内養鶏場さんの「米艶」卵を使用した白いスポンジに、ラズベリーのムースリーヌとブルーベリーのカスタードをサンド。
プラリネショコラのサクサク感とラズベリージャムのプチプチ感、2つの食感を楽しめるケーキです♪
1個390
ベリールージュのベリーヌ 十勝産チーズを使用したミルキーなチーズムースに、カシス&苺のムースを合わせ、程よい酸味のベリーがアクセントのスイーツです♪ 1個390
苺ショートケーキ 十勝産小麦と生クリームを使用したオーソドックスなショートケーキです。 1個 350
マリアージュ カシスムースとマンゴームースを重ねた上に、果物をたっぷりのせました。 1個 380
バニーユ・ショコラ アーモンドビスキュイとチョコムースの上に、クロテッドクリーム入りのバニラクリームを重ねました。 1個 350
苺タルト 苺・ラスベリー・ブルーベリーをムースで寄せた、ベリーづくしの贅沢なタルトです。 1個 390
北海道チーズタルト 2種類のチーズを使用。コクがあるのにさっぱりと食べられるチーズタルトです。 1個 370
ANNIVERSARY CAKE

お祝いケーキ

※掲載価格は軽減税率適用時の消費税込価格を記載しています。

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