SWEETS 北海道ホテルオリジナルスイーツ

リンゴやサクランボ、カボチャ、サツマイモなど
地場の食材を活用して、
季節に合うスイーツを作り出すのが
北海道ホテルのパティシエたち。
毎日手づくりするスイーツを
お楽しみください。

PASTRY

甘い天使たちを生むシェフ
横溝 勇二

素材をシンプルに調理し、お客様の想像をちょっとだけ裏切る組合せ、そこに驚きや感動する美味しさがあり、私にしかできない、そんなケーキを目指し、心を込めて作っています。

SWEETS

スイーツコレクション

今月のおすすめ 【2月のおすすめスイーツ】ラズベリーアマンド アーモンドの風味と美味しさを引き出した生地に、ラズベリー(木イチゴ)果汁をたっぷりと含ませ、なめらかで口当たりの良いバタークリームでロールケーキに仕立てました♪
ほんのり香らせたオレンジリキュールが心地よいしっとり感を作り出し、余韻まで楽しめるちょっと大人のロールケーキです。
1個390 販売期間/2020年2月1日(土)~2月29日(土)
デリス・フランボワーズ 音更町 竹内養鶏場さんの「米艶」卵を使用した白いスポンジに、ラズベリーのムースリーヌとブルーベリーのカスタードをサンド。
プラリネショコラのサクサク感とラズベリージャムのプチプチ感、2つの食感を楽しめるケーキです♪
1個390
ベリールージュのベリーヌ 十勝産チーズを使用したミルキーなチーズムースに、カシス&苺のムースを合わせ、程よい酸味のベリーがアクセントのスイーツです♪ 1個390
苺ショートケーキ 十勝産小麦と生クリームを使用したオーソドックスなショートケーキです。 1個 350
シュー・ア・ラ・クレーム 生クリームとカスタードを挟み、粉砂糖で仕上げました。 1個 260
マリアージュ カシスムースとマンゴームースを重ねた上に、果物をたっぷりのせました。 1個 380
バニーユ・ショコラ アーモンドビスキュイとチョコムースの上に、クロテッドクリーム入りのバニラクリームを重ねました。 1個 350
オレンジショコラ オレンジとミルクチョコのムースをチョコレートで包み、スライスしたオレンジをのせました。 1個 350
苺タルト 苺・ラスベリー・ブルーベリーをムースで寄せた、ベリーづくしの贅沢なタルトです。 1個 390
北海道チーズタルト 2種類のチーズを使用。コクがあるのにさっぱりと食べられるチーズタルトです。 1個 370
スノーホワイト オレンジ香る生クリームで4種の果物を巻き込み、雪の様に白く焼き上げました。 1個 370
ANNIVERSARY CAKE

お祝いケーキ

※掲載価格は軽減税率適用時の消費税込価格を記載しています。

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