SWEETS 北海道ホテルオリジナルスイーツ

リンゴやサクランボ、カボチャ、サツマイモなど
地場の食材を活用して、
季節に合うスイーツを作り出すのが
北海道ホテルのパティシエたち。
毎日手づくりするスイーツを
お楽しみください。

PASTRY

甘い天使たちを生むシェフ
横溝 勇二

素材をシンプルに調理し、お客様の想像をちょっとだけ裏切る組合せ、そこに驚きや感動する美味しさがあり、私にしかできない、そんなケーキを目指し、心を込めて作っています。

SWEETS

スイーツコレクション

ガトーショコラ・キャラメルソース 香り豊かな国産チョコレートを使用したガトーショコラに、スイートチョコの滑らかプリンとキャラメルソースを組み合わせました♪濃厚な味わいと、とろける口溶けをお楽しみください♡ 1個390
寿小豆ときなこのケーキ 希少な小豆「十勝産寿小豆」にマスカルポーネチーズ・カスタードクリームを加えたコクのあるムースを重ね、折笠農場のオーガニック「きな粉」を使った生クリームでコーティング。
素材本来の味が引き立つシンプルな味わいに仕上げました。

【ホール15㎝】3,200円(税込)
※1週間前までの要予約。
1個390
期間限定 【季節限定おすすめケーキ】   モンブラン 熊本県産の和栗とフランス産のマロンクリームを絶妙にブレンドした深い味わいのモンブラン。
シェフが丁寧に煮込んだ栗の渋皮煮と、アーモンドフィナンシェがさらに美味しさを引き立てます。

1個400
デリス・フランボワーズ ふんわりと真っ白に焼き上げたスポンジに、ラズベリーのムースリーヌとブルーベリーのカスタードをサンド。
プラリネショコラのサクサク感とラズベリージャムのプチプチ感、2つの食感を楽しめるケーキです♪
1個390
ベリールージュのベリーヌ 十勝産チーズを使用したミルキーなチーズムースに、カシス&苺のムースを合わせ、程よい酸味のベリーがアクセントのスイーツです♪ 1個390
苺ショートケーキ 十勝産小麦と生クリームを使用したオーソドックスなショートケーキです。 1個 350
バニーユ・ショコラ アーモンドビスキュイとチョコムースの上に、クロテッドクリーム入りのバニラクリームを重ねました。 1個 350
苺タルト 苺・ラスベリー・ブルーベリーをムースで寄せた、ベリーづくしの贅沢なタルトです。 1個 390
北海道チーズタルト 2種類のチーズを使用。コクがあるのにさっぱりと食べられるチーズタルトです。 1個 370
ANNIVERSARY CAKE

お祝いケーキ

※12/18(土)~12/25(土)までの期間、クリスマスケーキのご予約を優先とさせていただくため、ホールケーキのご予約を一時休止とさせていただきます。

※掲載価格は軽減税率適用時の消費税込価格を記載しています。

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(WEB予約は前々日の17:00まで)
※12/18(土)~12/25(土)までの期間、
クリスマスケーキのご予約を
優先とさせていただくため、
ホールケーキのご予約を
一時休止とさせていただきます。
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※ホールケーキのWEB予約は前々日の17時まで