SWEETS 北海道ホテルオリジナルスイーツ

リンゴやサクランボ、カボチャ、サツマイモなど
地場の食材を活用して、
季節に合うスイーツを作り出すのが
北海道ホテルのパティシエたち。
毎日手づくりするスイーツを
お楽しみください。

PASTRY

甘い天使たちを生むシェフ
横溝 勇二

素材をシンプルに調理し、お客様の想像をちょっとだけ裏切る組合せ、そこに驚きや感動する美味しさがあり、私にしかできない、そんなケーキを目指し、心を込めて作っています。

SWEETS

スイーツコレクション

NEW 【11月のおすすめスイーツ】抹茶~KAHORI~ 静岡県産の香り高い抹茶ムースにグレープフルーツのジュレ・十勝小豆のクリームを使用。ほんのりシナモンが香る、プラリネショコラの食感が楽しい和風スイーツ。 1個400 販売期間/■2020年11月1日(日)~
期間限定 【季節のおすすめスイーツ第2弾】モンブラン 熊本県産の和栗とフランス産のマロンクリームを絶妙にブレンドした深い味わいのモンブラン。
シェフが丁寧に煮込んだ栗の渋皮煮と、アーモンドフィナンシェがさらに美味しさを引き立てます。
1個400 販売期間/2020年10月10日(土)~
期間限定 【季節のおすすめスイーツ】  かぼちゃとりんごのタルト
ホワイトチョコをブレンドしたミルキーな味わいのかぼちゃクリームに、さっぱりとしたリンゴジャムをトッピング。
白花豆とミルクチョコのガナッシュをアクセントに、サックリ食感に焼き上げたタルト。
初秋の香りを感じる期間限定スイーツです♪
1個380
NEW 【10月おすすめスイーツ】   栗のパイ包み焼き 白あんを練り込んだクリームと一緒に白ワインでコトコト煮込んだ渋皮栗をパイ生地で包みサックリと焼き上げました。初秋の味覚をお楽しみください!

10月1日(木)~販売開始!
1個380
デリス・フランボワーズ 音更町 竹内養鶏場さんの「米艶」卵を使用した白いスポンジに、ラズベリーのムースリーヌとブルーベリーのカスタードをサンド。
プラリネショコラのサクサク感とラズベリージャムのプチプチ感、2つの食感を楽しめるケーキです♪
1個390
ベリールージュのベリーヌ 十勝産チーズを使用したミルキーなチーズムースに、カシス&苺のムースを合わせ、程よい酸味のベリーがアクセントのスイーツです♪ 1個390
苺ショートケーキ 十勝産小麦と生クリームを使用したオーソドックスなショートケーキです。 1個 350
マリアージュ カシスムースとマンゴームースを重ねた上に、果物をたっぷりのせました。 1個 380
バニーユ・ショコラ アーモンドビスキュイとチョコムースの上に、クロテッドクリーム入りのバニラクリームを重ねました。 1個 350
苺タルト 苺・ラスベリー・ブルーベリーをムースで寄せた、ベリーづくしの贅沢なタルトです。 1個 390
北海道チーズタルト 2種類のチーズを使用。コクがあるのにさっぱりと食べられるチーズタルトです。 1個 370
ANNIVERSARY CAKE

お祝いケーキ

※掲載価格は軽減税率適用時の消費税込価格を記載しています。

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