SWEETS 北海道ホテルオリジナルスイーツ

リンゴやサクランボ、カボチャ、サツマイモなど
地場の食材を活用して、
季節に合うスイーツを作り出すのが
北海道ホテルのパティシエたち。
毎日手づくりするスイーツを
お楽しみください。

PASTRY

甘い天使たちを生むシェフ
横溝 勇二

素材をシンプルに調理し、お客様の想像をちょっとだけ裏切る組合せ、そこに驚きや感動する美味しさがあり、私にしかできない、そんなケーキを目指し、心を込めて作っています。

SWEETS

スイーツコレクション

苺ショートケーキ 十勝産小麦と生クリームを使用したオーソドックスなショートケーキです。 1個 310
シュー・ア・ラ・クレーム 生クリームとカスタードを挟み、粉砂糖で仕上げました。 1個 260
マリアージュ カシスムースとマンゴームースを重ねた上に、果物をたっぷりのせました。 1個 380
バニーユ・ショコラ アーモンドビスキュイとチョコムースの上に、クロテッドクリーム入りのバニラクリームを重ねました。 1個 350
オレンジムース オレンジとミルクチョコの二層のムースにサクサクのロイヤルティーヌを加えました。 1個 380
雪のチーズケーキ 3種類のチーズをブレンドしラズベリーをのせた、濃厚なレアチーズケーキです。 1個 370
オレンジショコラ オレンジとミルクチョコのムースをチョコレートで包み、スライスしたオレンジをのせました。 1個 350
ガトーチョコプリン なめらかなチョコレートプリンの上に、チョコレートケーキをのせました。 1個 390
苺タルト 苺・ラスベリー・ブルーベリーをムースで寄せた、ベリーづくしの贅沢なタルトです。 1個 390
北海道チーズタルト 2種類のチーズを使用。コクがあるのにさっぱりと食べられるチーズタルトです。 1個 370
スノーホワイト オレンジ香る生クリームで4種の果物を巻き込み、雪の様に白く焼き上げました。 1個 370
ANNIVERSARY CAKE

お祝いケーキ

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