SWEETS 北海道ホテルオリジナルスイーツ

リンゴやサクランボ、カボチャ、サツマイモなど
地場の食材を活用して、
季節に合うスイーツを作り出すのが
北海道ホテルのパティシエたち。
毎日手づくりするスイーツを
お楽しみください。

PASTRY

甘い天使たちを生むシェフ
横溝 勇二

素材をシンプルに調理し、お客様の想像をちょっとだけ裏切る組合せ、そこに驚きや感動する美味しさがあり、私にしかできない、そんなケーキを目指し、心を込めて作っています。

SWEETS

スイーツコレクション

NEW 【7月のおすすめスイーツ】       まるごとメロン 濃厚な甘みの赤肉と、爽やかな香りと酸味の青肉の2種のメロンに食感の異なるワインゼリーをプラスした贅沢な夏のゼリースイーツ♪

7月1日~販売開始予定!
1個450
今月のおすすめ 【6月おすすめケーキ】     チェリーパフェ とろっとなめらかなチーズクリームと、香ばしいキャラメルショコラにワッフルを組み合わせたパフェ風スイーツ。チェリーソースの軽やかな酸味が心地よいアクセントになっています♪


1個420
期間限定 【パティシエおすすめケーキ】     さつき’美杷’のタルト ベイクドチーズタルトにホワイトを隠し味に、さっぱりと仕上げたヨーグルトムースを流し、金木犀のコンフィチュールを纏わせた枇杷のコンポートをあしらいました。皐月の枇杷と金木犀の優しい香りが口いっぱいに広がります♪ 1個430
デリス・フランボワーズ 音更町 竹内養鶏場さんの「米艶」卵を使用した白いスポンジに、ラズベリーのムースリーヌとブルーベリーのカスタードをサンド。
プラリネショコラのサクサク感とラズベリージャムのプチプチ感、2つの食感を楽しめるケーキです♪
1個390
ベリールージュのベリーヌ 十勝産チーズを使用したミルキーなチーズムースに、カシス&苺のムースを合わせ、程よい酸味のベリーがアクセントのスイーツです♪ 1個390
苺ショートケーキ 十勝産小麦と生クリームを使用したオーソドックスなショートケーキです。 1個 350
バニーユ・ショコラ アーモンドビスキュイとチョコムースの上に、クロテッドクリーム入りのバニラクリームを重ねました。 1個 350
苺タルト 苺・ラスベリー・ブルーベリーをムースで寄せた、ベリーづくしの贅沢なタルトです。 1個 390
北海道チーズタルト 2種類のチーズを使用。コクがあるのにさっぱりと食べられるチーズタルトです。 1個 370
ANNIVERSARY CAKE

お祝いケーキ

※掲載価格は軽減税率適用時の消費税込価格を記載しています。

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