CUISINE

北海道ホテルのおもてなし料理

数々のコンクールで受賞をしている北海道ホテルのシェフたち。
国内外の美食家たちを愉しませてきた北海道ホテルの味。
伝統のレシピと北海道・十勝の食材を融合させた旬のお料理で、ゲストの皆様をおもてなしいたします。

COMMITMENT おもてなしの心が伝わる北海道ホテルのスペシャリティ

CONCEPT

素材に拘ったおもてなし

北海道・十勝で収穫された野菜をはじめとした、安心で旨味の濃い野菜や、全国の選び抜いた新鮮な素材を味わっていただけるよう、春夏秋冬の季節に合わせてお料理をリニューアルしています。食材を吟味しながら一品一品、心を込めて。

HOSPITALITY

ふたりの想いをオーダーメイドの
お料理に込めて

例えば、ご自身の農場で収穫された食材を使ったお料理。シェフがじっくりお話を伺い、おふたりだけの想いが詰まったウエディングメニューをつくりあげていきます。お料理は大切なおもてなしのひとつ。ぜひおふたりの想いを聴かせてください。

SPECIALTY

プロフェッショナルなサービスを

北海道ホテルでは、数々のコンクールで受賞したシェフをはじめ、ソムリエや、カクテルマイスターがおります。素材そのものの繊細な味、温度や香り、美しさ、そのすべてにこだわるからこそ、ご提案できる北海道ホテルならではのおもてなしをお約束いたします。

MENU 料理プラン

MENU

メニュー

結婚式のメニューは、フレンチフルコース・和洋会席・和懐石風フレンチコースと様々なスタイルをご用意しております。
お箸でもお召し上がりいただきやすく、幅広い年齢層の方にお喜びいただいております。

WEDDING CAKE

ウエディングケーキ

北海道ホテルのウエディングケーキは、すべて専属のパティシエが手作りしています。
トレンドのエッセンスを効かせながら、会場コーディネートやコンセプトに合わせた、おふたりらしいケーキをお作りします。

DESSERT & FINGER FOOD

デザート&フィンガーフード

目にも楽しいデザート&フィンガーフードは、
パーティーを盛り上げるアイテムのひとつ。
ウエルカムドリンクと共に、ウエルカムスペースを華やかに飾り、センスの光る演出で、ゲストの心に残る、忘れられないウェディングパーティーを実現して下さい。

SPECIAL PERFORMANCE

料理演出

おふたりの想いに合わせて、特別な演出を提案いたします。
例えば、メイン料理のお肉を会場内でシェフがフランベサービスをしたり、ゲストの方へサプライズライブイベントをしたり、特別な料理演出を様々な方法で提案致します。