SWEETS 北海道ホテルオリジナルスイーツ

十勝産の新鮮なフルーツや乳製品など
地場の食材をふんだんに活用して、
季節に合うスイーツを作り出すのが
北海道ホテルのパティシエたち。
毎日手づくりするスイーツを
お楽しみください。

PASTRY

甘い天使たちを生むシェフ
横溝 勇二

素材をシンプルに調理し、お客様の想像をちょっとだけ裏切る組合せ、そこに驚きや感動する美味しさがあり、私にしかできない、そんなケーキを目指し、心を込めて作っています。

SWEETS

スイーツコレクション

※12/22(日)~12/25(水)の期間中、カットケーキは店頭販売のみとなります。

期間限定 【期間限定】あんずとイチジクのタルト
甘味を引き立てるシナモン風味のタルトに、赤ワインで煮込んだイチジク、甘酸っぱいあんず、栗の渋皮煮を重ね合わせました。
1個460 販売期間/11月1日(金)~12月31日(火)
NEW 【11月のおすすめ】ふわっとショコラ
とろっとしたチョコソースを閉じ込めたショコラムースとホイップクリームのふわふわ食感をお楽しみください。
1個450 販売期間/11月1日(金)~11月30日(土)
今月のおすすめ 【期間限定】モンブラン 和栗とマロンクリームをブレンドした深い味わいのモンブラン。シェフが丁寧に煮込んだ栗の渋皮煮と、アーモンドフィナンシェがさらに美味しさを引き立てます。

1個630 販売期間/10月1日(火)~1月31日(金)
今月のおすすめ 【秋季限定】秋のマロンパイ 白ワインで煮込んだ栗の渋皮煮を、白あんを練り込んだアーモンドクリームとパイ生地で包みサックリ焼き上げました。初秋の味覚をぜひお楽しみください。 1個480 販売期間/10月1日(火)~11月17日(日)
十勝ポロシリプリン 十勝幌尻農場の有精卵<もみじ卵>を使用した、昔ながらの王道プリン。良質な卵の濃厚な味わいをお楽しみください。 1個460
シシリー ピスタチオを使用したムースにキルシュ風味のババロアとチェリーのジュレを組み合わせました。 1個430
ベリールージュのベリーヌ 十勝産チーズを使用したミルキーなチーズムースに、カシス&苺のムースを合わせ、程よい酸味のベリーがアクセントのスイーツです。 1個430
苺ショートケーキ 十勝産小麦と生クリームを使用したオーソドックスなショートケーキです。 1個390
バニーユ・ショコラ アーモンドビスキュイとチョコムースの上に、クロテッドクリーム入りのバニラクリームを重ねました。 1個390
苺タルト 苺・ラスベリー・ブルーベリーをムースで寄せた、ベリーづくしの贅沢なタルトです。 1個430
北海道チーズタルト 2種類のチーズを使用。コクがあるのにさっぱりと食べられるチーズタルトです。 1個390
日向夏 クグロフ
爽やかな香りのほのかな苦みが美味しい日向夏の皮を柔らかくコトコト煮込み、果汁と共に生地に混ぜ込んでしっとりとしたクグロフに仕立てました。
※直径約14cm
※販売時は冷凍状態でお渡しいたします。
※常温にて3~4時間の解凍後お召し上がりください。
1個2,200 販売期間/通年
※3個以上ご希望の場合は、事前にご予約をお願いいたします。
ショコラ クグロフ カカオの香り豊かに焼き上げたホテルオリジナルのチョコレートのクグロフケーキです。ギフト用にもご利用ください。
※直径約14cm
※販売時は、冷凍状態でお渡しいたします。
※常温にて3~4時間の解凍後お召し上がりください。
1個2,200 販売期間/通年
※3個以上ご希望の場合は、事前にご予約をお願いいたします。

ハスカップ クグロフ 十勝のハスカップを混ぜ込んだ、ホテルオリジナルの甘酸っぱいクグロフケーキです。ギフト用にもご利用ください。
※直径約14cm
※販売時は冷凍状態でお渡しいたします。
※常温にて3~4時間の解凍後お召し上がりください。
1個2,200 販売期間/通年
※3個以上ご希望の場合は、事前にご予約をお願いいたします。
かぼちゃパウンドケーキ 表面にたっぷりのナッツとヌガーをのせたホテルオリジナルのかぼちゃパウンドケーキ。しっとりなめらかな口当たりの味わい深いテイストです。

※冷凍でのお渡しとなります。
※常温で3~4時間ほど解凍してからお召し上がりください。
※※3個以上ご購入をご希望の場合は事前にご予約お願いします。
2,600 販売期間/通年
フルーツパウンドケーキ 数種類のドライフルーツを生地に入れて焼き上げたホテルオリジナルのフルーツケーキ。軽やかな口当たりでお子様から大人の方まで幅広い世代に人気です。

※冷凍でのお渡しになります。
※常温で3~4時間ほど解凍してお召し上がりください。
※3個以上ご購入をご希望の場合は事前にご予約お願いします。
2,200 販売期間/通年
ANNIVERSARY CAKE

お祝いケーキ

※クリスマスケーキのご予約を優先とさせていただくため、12/18(水)~12/25(水)お渡し分のホールケーキのご予約を一時休止とさせていただきます。

※掲載価格は軽減税率適用時の消費税込価格を記載しています。

ホールケーキ・スイーツの
ご予約はこちらから
ご希望の日時に、店頭受け渡しにて
お好みのケーキをお作りします。
(WEB予約は前々日の17:00まで)
※クリスマスケーキのご予約を
優先とさせていただくため、
12/18(水)~12/25(水)
お渡し分のホールケーキのご予約を
一時休止とさせていただきます。
アンクル・モールセンズの
ご案内
ホテルで焼き上げたパンを
お持ち帰り頂けます。
オリジナルギフトの
ご案内
ホテルオリジナル商品、
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※パンのWEB予約は前日の17時まで
※ホールケーキのWEB予約は前々日の17時まで